ప్రోసెసింగ్
487 పదార్థాలు
వీగన్ స్వీట్లు మరియు ఆరోగ్య ఆవిష్కరణల కోసం అవేబే బంగాళాదుంప పిండి మరియు ప్రోటీన్‌ వైపు మళ్లింది
వీండమ్‌కు చెందిన బంగాళాదుంప పిండి ఉత్పత్తిదారు అయిన అవేబే, గమ్మీ క్యాండీల వంటి వీగన్ మిఠాయిల ఆరబెట్టే ప్రక్రియను గణనీయంగా వేగవంతం చేసే ఒక సవరించిన బంగాళాదుంప పిండిని అభివృద్ధి చేసినందుకు అంతర్జాతీయ అవార్డును అందుకుంది. సాంప్రదాయ జెలటిన్ ఆధారిత గమ్మీలు దృఢమైన, సాగే నిర్మాణాన్ని ఏర్పరచడానికి జంతు ప్రోటీన్‌పై ఆధారపడతాయి, అయితే మొక్కల ఆధారిత ప్రత్యామ్నాయాలకు తరచుగా 72 గంటల వరకు సమయం పడుతుంది […]
ఆస్ట్రేలియా: సింప్లాట్ ఒప్పందం తర్వాత టాస్మానియన్ ప్రాసెసింగ్ బంగాళాదుంపలపై టన్నుకు $15 తగ్గింపును కోరుతున్న మెక్‌కెయిన్
మెక్‌కెయిన్ ఫుడ్స్ టాస్మానియన్ రైతులతో ధరల చర్చలను ముగించి, టన్నుకు $15 తగ్గింపును కోరుతోందని టాస్‌ఫార్మర్స్ తెలిపింది. చాలా మంది సింప్లాట్ రైతులు సెప్టెంబర్ 15న సగటున 2.5% ధర తగ్గింపుతో ఒప్పందాలపై సంతకాలు చేశారు.
బెల్జియం: 2030 నాటికి 1.4 మిలియన్ టన్నుల లక్ష్యాన్ని నిర్దేశించుకున్న అగ్రిస్టో, వీల్స్‌బెక్ వద్ద నాల్గవ లైన్‌ను జోడించింది.
బెల్జియన్ ఫ్రైస్ తయారీ సంస్థ అగ్రిస్టో తెలిపిన ప్రకారం, వీల్స్‌బెక్‌లో నాల్గవ లైన్ నవంబర్‌లో ప్రారంభమవుతుంది, భారతదేశంలో ఫ్రైస్ ఉత్పత్తి 2027లో మరియు అమెరికాలోని ప్లాంట్ 2029లో మొదలవుతుంది.
నెదర్లాండ్స్: బెల్జియం, ఫ్రాన్స్ అధికంగా కొనుగోలు చేయడంతో వాణిజ్య, ప్రాసెసింగ్ బంగాళాదుంపల ఎగుమతులు 108,172 టన్నులకు పెరిగాయి.
NAO డేటా ప్రకారం, బెల్జియం మరియు ఫ్రాన్స్ నేతృత్వంలో డచ్ వాణిజ్య మరియు పారిశ్రామిక బంగాళాదుంపల ఎగుమతులు ఆగస్టు 31 నాటికి 85,526 టన్నుల నుండి 108,172 టన్నులకు పెరిగాయి, అయితే దిగుమతులు తగ్గాయి.
ప్రపంచవ్యాప్తంగా: కడిగిన బంగాళాదుంపలకు శుద్ధి చేసిన తొక్క మరియు ప్రతి ప్యాక్‌కు 30 మిమీ పరిమాణంలో వ్యాప్తి ఉండాలి, అని కోడెక్స్ ప్రమాణం చెబుతోంది.
అంతర్జాతీయ ప్రమాణాల ప్రకారం, అమ్మకానికి వాడే బంగాళాదుంపల తొక్క శుద్ధి చేయబడి ఉండాలి, అసాధారణ తేమ ఉండకూడదు మరియు క్లాస్ I లో గరిష్టంగా 10% లోపాలు ఉండాలి. 5 కిలోల వరకు ప్యాక్‌లు 30 మిమీ పరిమాణ వ్యాప్తికి పరిమితం చేయబడవచ్చు.
ఆస్ట్రియా: 2025లో 813,300 టన్నుల పంటకు ముందు బంగాళాదుంపల స్వయం సమృద్ధి 78 శాతానికి పడిపోయింది.
ఆస్ట్రియా 2025లో 813,300 టన్నుల బంగాళాదుంపలను పండించింది, ఇది 17% అధికం. కానీ దాని సరఫరా నిల్వ ప్రకారం 2023/24లో స్వయం సమృద్ధి 78%కి పడిపోయిందని, మరియు 2026 పంట కరువుతో దెబ్బతిందని తెలుస్తోంది.
ఫిన్లాండ్: మొత్తం సాగు విస్తీర్ణం 20,000 హెక్టార్లను దాటడంతో, పిండి బంగాళాదుంపల సాగు విస్తీర్ణం 6,571 హెక్టార్లకు పెరిగింది.
ఫిన్లాండ్ 2025లో 546,000 టన్నుల బంగాళాదుంపలను పండించింది. 2026లో, పిండిపదార్థ బంగాళాదుంపల కారణంగా ఈ విస్తీర్ణం తిరిగి 20,000 హెక్టార్లకు పైగా పెరిగింది మరియు లూక్ 620 మిలియన్ కిలోగ్రాములకు పైగా ఆశిస్తున్నారు.
ఒమన్: మస్కట్ చిప్స్ గంటకు 300 కిలోల బంగాళాదుంప చిప్స్ ఉత్పత్తి శ్రేణిని ప్రారంభించి, రెండవ శ్రేణికి ఆర్డర్ ఇచ్చింది.
స్నాక్స్ తయారీ సంస్థ మహమ్మద్ రియాజ్ & పార్టనర్, TNA సొల్యూషన్స్ నుండి గంటకు 300 కిలోల సామర్థ్యం గల బంగాళాదుంప చిప్స్ ఉత్పత్తి చేసే లైన్‌తో ఒమన్‌లో మస్కట్ చిప్స్ బ్రాండ్‌ను ప్రారంభించినట్లు ఆ కంపెనీలు తెలిపాయి. రెండవ లైన్‌కు ఇప్పటికే ఆర్డర్ ఇవ్వబడింది.
నెదర్లాండ్స్: ఒప్పందాలు లేని వేయించిన బంగాళాదుంపల ధరలు €20–27.50కు తగ్గడంతో, చిన్న దుంపలు 2026 పంటకోతను కష్టతరం చేస్తున్నాయి.
ఒక ప్రాసెసర్ యొక్క పంట పర్యవేక్షణ మరియు ఒక వ్యవసాయ వారపత్రిక ప్రకారం, ఈ సంవత్సరం డచ్ ఫ్రై బంగాళాదుంపలు అసాధారణంగా చిన్నవిగా ఉన్నాయి. ఒప్పందం లేకుండా విక్రయించిన బంగాళాదుంపల వారపు ధర సెప్టెంబర్ 28న స్వల్పంగా తగ్గింది.
ప్రపంచవ్యాప్తంగా: EU యొక్క 750 µg/kg అక్రిలమైడ్ ప్రమాణానికి లోబడి ఉండాలంటే, చిప్ బంగాళాదుంపలకు 6°C కంటే ఎక్కువ ఉష్ణోగ్రత ఉన్న నిల్వలు అవసరం.
EU నిబంధనల ప్రకారం ప్రాసెసింగ్ బంగాళాదుంపలను 6°C కంటే ఎక్కువ ఉష్ణోగ్రతలో నిల్వ చేయాలి. US మార్గదర్శకాలు మరియు 2024 కెన్యా అధ్యయనం ప్రకారం, ఎక్కువ వేడిలో నిల్వ చేయడం మరియు రీకండిషనింగ్ చేయడం వల్ల చక్కెరలు తగ్గి చిప్స్ బరువు తగ్గుతుంది.
కెనడా: 1961 నుండి బంగాళాదుంపల ఉత్పత్తి మూడు రెట్లు పెరగడంతో, అల్బెర్టా మరియు మానిటోబా 48.5% బంగాళాదుంపలను పండిస్తున్నాయి.
1961 నుండి కెనడా బంగాళాదుంప పంట మూడు రెట్లకు పైగా పెరిగింది. ఉత్పత్తి కేంద్రం పశ్చిమానికి మారింది: 2025లో ఆల్బర్టా మరియు మానిటోబా దాదాపు సగం పంటను పండించగా, ప్రిన్స్ ఎడ్వర్డ్ ఐలాండ్ మూడవ స్థానానికి పడిపోయింది.
కొలంబియా: పెప్సికో 1 బిలియన్ డాలర్ల పెట్టుబడికి ప్రణాళిక; సంవత్సరానికి 84,000 టన్నుల బంగాళాదుంపలను కొనుగోలు చేస్తుంది
రాబోయే ఐదేళ్లలో పెప్సికో కొలంబియాలో 1 బిలియన్ డాలర్ల పెట్టుబడి పెట్టనుందని అధ్యక్షుడు అబెలార్డో డి లా ఎస్ప్రిల్లా తెలిపారు. ఈ సంస్థ దేశంలోనే అతిపెద్ద పారిశ్రామిక బంగాళాదుంపల కొనుగోలుదారు.