పరిశ్రమలో కార్బన్ డయాక్సైడ్ (CO2) స్థాయిలను నిశితంగా పరిశీలించడానికి బంగాళాదుంప దుకాణ నిర్వాహకులకు సాధారణంగా ఒత్తిడి ఉంటుంది. ఏదేమైనా, ఈ నిర్వహణ మిశ్రమ అభిప్రాయాలను కలిగి ఉంటుంది. సుట్టన్ బ్రిడ్జ్ క్రాప్ స్టోరేజ్ రీసెర్చ్లోని స్టోరేజ్ నిపుణులు కొనసాగుతున్న స్టోరేజ్ ట్రయల్లో చర్చను పరిష్కరించుకోవాలని చూస్తున్నారు.
దుంపలు శ్వాస తీసుకుంటాయి మరియు ఈ ప్రక్రియ ద్వారా, కార్బన్ డయాక్సైడ్ (CO2) ను ఇవ్వండి. వాతావరణంలో వాయువు పేరుకుపోయే దుకాణాలలో ఈ ప్రక్రియ కొనసాగుతుంది, లీకేజ్ లేదా ఫ్లషింగ్ ఆటోమేటిక్ లేదా మాన్యువల్ ద్వారా కూడా కోల్పోవచ్చు).
CO2 స్థాయిలు సుమారు 3,000 ppm కంటే తక్కువగా నిర్వహించాలని ప్రస్తుతం సిఫార్సు చేయబడింది, ఇది సాధారణంగా ప్రాసెసింగ్ రకాల్లో వాంఛనీయ ఫ్రై రంగును నిర్వహించడానికి పరిగణించబడుతుంది. CIPC ఉపయోగంలో ఉన్నప్పుడు ఈ స్థాయిల కంటే తక్కువగా ఉంచడం చాలా సమస్య కాదు, పుదీనా నూనె (బయోక్స్-ఎమ్) యొక్క విస్తృత ఉపయోగం స్టోర్ నిర్వహణ పద్ధతుల్లో గణనీయమైన మార్పులు అవసరం, ముఖ్యంగా పొడిగించిన స్టోర్ మూసివేత, CO2 బిల్డ్ యొక్క ప్రభావం గురించి ఆందోళనలను రేకెత్తిస్తోంది పంట నాణ్యతపై -అప్.
పుదీనా నూనె మరియు స్టోర్ మూసివేత కాలం
పుదీనా నూనె దరఖాస్తును అనుసరించి, దుంపలలో చురుకుగా ఉన్నవారిని సరైన శోషణను నిర్ధారించడానికి దుకాణాలు కనీసం 48 గంటలు మూసివేయబడాలి. పొడిగించిన స్టోర్ మూసివేత నుండి వచ్చే CO2 నిర్మాణం ప్రాసెసింగ్ రకాలను ఫ్రై నాణ్యతను ప్రభావితం చేస్తుందా అని SBCSR పరిశీలిస్తోంది.
రెండు వేర్వేరు స్టోర్ మూసివేత పాలనలను పోల్చారు. దుకాణంలో ఉన్న ఒకటి 3,000 పిపిఎమ్ కార్బన్ డయాక్సైడ్ మించకుండా మరియు పుదీనా నూనె దరఖాస్తు తర్వాత 48 గంటలు మూసివేయబడింది మరియు మరొకటి 10,000 పిపిఎమ్ వరకు నిర్వహించబడింది మరియు అప్లికేషన్ తర్వాత 72 గంటలు మూసివేయబడింది. దుకాణాలలో 35 వారాల తరువాత, రెండు దుకాణాల మూసివేత పాలనల మధ్య ఫ్రై రంగులో గణనీయమైన తేడాలు కనిపించలేదు, ఫ్రై రంగును నిర్ణయించడంలో కార్బన్ డయాక్సైడ్ ముఖ్యం కాదని సూచిస్తుంది.
కానీ ఇది జరగడానికి పరిగణించటం చాలా ముఖ్యం, ఇథిలీన్ తప్పక ఉండాలి. గుర్తుంచుకోండి, ఇథిలీన్ వనరులు పెట్రోల్ నడిచే ఫాగర్స్ నుండి ఇంధనం కావచ్చు, ప్రక్కనే ఉన్న దుకాణం నుండి ఇథిలీన్ ను మొలకెత్తిన అణచివేతగా వాడవచ్చు లేదా దుకాణంలో వాడుతున్న గ్యాస్ లేదా డీజిల్-శక్తితో కూడిన ఫోర్క్లిఫ్ట్ ట్రక్ యొక్క ఎగ్జాస్ట్ కావచ్చు.
మునుపటి పరిశోధనలో CO2 మరియు ఇథిలీన్ మధ్య పరస్పర చర్య ఫ్రై కలర్పై హానికరమైన ప్రభావాన్ని చూపుతుంది. ఈ పనిలో, చాలా తక్కువ స్థాయి ఇథిలీన్ (0.25 పిపిఎమ్) ఉన్నందున, కార్బన్ డయాక్సైడ్ ఫ్రై కలర్ ముదురుతుంది కాబట్టి కార్బన్ డయాక్సైడ్ స్థాయిలు ఎక్కువగా ఉంటే, ముదురు వేయించు రంగు.
CO2 ను పర్యవేక్షించండి మరియు మీ ఫాగర్ను జాగ్రత్తగా ఎంచుకోండి
మీ కస్టమర్ కోసం ఫ్రై కలర్ ముఖ్యమైనది అయితే, బయోక్స్-ఎమ్ చికిత్స చేసిన దుకాణాల కోసం, పుదీనా నూనెను వర్తింపచేయడానికి ఎలక్ట్రిక్ లేదా హీట్ ఎక్స్ఛేంజ్ ఫాగర్ను మాత్రమే ఉపయోగించమని సిఫార్సు చేయబడింది. ఇది అప్లికేషన్ తరువాత పొడిగించిన స్టోర్ మూసివేత వ్యవధిలో ఇథిలీన్ లేకపోవడాన్ని నిర్ధారిస్తుంది మరియు ఫ్రై కలర్పై ఎలాంటి ప్రభావాన్ని తగ్గిస్తుంది.
మొలకెత్తిన అణచివేతగా ఇథిలీన్ వాడుతున్నప్పుడు కార్బన్ డయాక్సైడ్ నిర్వహణ సడలించాలని మేము సూచించడం లేదు. ఈ వ్యవస్థలలో, రోజూ CO2 స్థాయిలను పర్యవేక్షించడం కొనసాగించడం చాలా ముఖ్యం.
కార్బన్ డయాక్సైడ్ నిర్దిష్ట ఏకాగ్రతతో మానవ ఆరోగ్యానికి హాని కలిగిస్తుంది కాబట్టి కట్టుబడి ఉండటం చాలా అవసరం ఆరోగ్యం మరియు భద్రత కార్యనిర్వాహక సిఫార్సులు సంబంధిత కార్యాలయ బహిర్గతం పరిమితులతో సహా.