1970ల చివరలో ఎడ్డీ ఫిన్నెగాన్ని స్థాపించినప్పటి నుండి వ్యాపారం చాలా ముందుకు వచ్చింది. అప్పట్లో వ్యవసాయ కాంట్రాక్టర్గా, ఎడ్డీ ప్రధానంగా సైలేజ్, టిల్లేజ్ మరియు హెడ్జ్ కటింగ్పై దృష్టి సారించారు. అతని భార్య మేరీతో పాటు, ఎడ్డీ వ్యాపారాన్ని 13ac యొక్క ప్రారంభ బేస్ నుండి గణనీయమైన 250ac వ్యవసాయానికి విస్తరించడానికి పగలు మరియు రాత్రి పనిచేశాడు.
90వ దశకం ప్రారంభంలో, ఎడ్డీ ఒక ప్రయోగాత్మక ట్రయల్గా 30 ఎకరాల్లో బంగాళాదుంపలను నాటాడు. ఎడ్డీ పూర్తి సమయం బంగాళాదుంపలను పెంచడం ద్వారా రాబోయే సంవత్సరాల్లో వ్యాపారాన్ని గణనీయంగా విస్తరించడంలో విజయం సాధించారు.
ఫిన్నెగాన్స్ టుడే
నేడు, పాల్ & జో ఫిన్నెగాన్ వ్యవసాయం చేస్తున్నప్పుడు వారి తండ్రి ఎడ్డీ అడుగుజాడల్లో నడుస్తున్నారు. 1800 కాన్-ఎకరాలు బల్రత్, నవన్, కో.మీత్లోని కుటుంబ పొలం దగ్గర. బోయిన్ వ్యాలీ ప్రాంతం నడిబొడ్డున ఉన్న వారు శీతాకాలపు గోధుమలు, వింటర్ బార్లీ, స్ప్రింగ్ బార్లీ, ఆయిల్ సీడ్ రేప్, బ్రస్సెల్స్ మొలకలు మరియు బంగాళదుంపలలో ప్రత్యేకత కలిగి ఉన్నారు. బంగాళాదుంపలు వారి వ్యాపారానికి వెన్నెముక, మరియు ఫలితంగా వారు తమ 6 ఎకరాల పంటకు అందుబాటులో ఉన్న ఉత్తమ భూమిని సోర్స్ చేయడానికి లీన్స్టర్లోని 500 వేర్వేరు కౌంటీల రోడ్లపై ప్రయాణిస్తారు.
ఆన్-సైట్లో 35 కంటే ఎక్కువ మంది సిబ్బందితో రెండు వేర్వేరు కంపెనీలు ఒకదానికొకటి సమాంతరంగా నడుస్తాయి. E. ఫిన్నెగాన్ & సన్స్ తాజా కూరగాయల ఉత్పత్తులలో ప్రత్యేకత కలిగి ఉన్నాయి మరియు ఇటీవల ఏర్పడిన ఫిన్నెగాన్స్ ఫార్మ్ అదనపు విలువతో సమానంగా వండిన ఉత్పత్తులలో ప్రత్యేకత కలిగి ఉంది.
సాంప్రదాయకంగా ఫీల్డ్ గేట్ నుండి మీ డిన్నర్ ప్లేట్కు తాజా బంగాళాదుంపలను సరఫరా చేస్తుంది, కానీ వాటి సమర్పణను విస్తరించడానికి మరియు బంగాళాదుంపల కోసం ప్రత్యామ్నాయ వినియోగాన్ని కనుగొనడానికి ఆసక్తిగా ఉంది, ఫిన్నెగాన్ వారి రుచికరమైన బంగాళాదుంప ఉత్పత్తులను మరింత సౌకర్యవంతంగా మరియు సులభంగా ఆస్వాదించడానికి వాటిని సిద్ధం చేసి, పార్-వక్ చేయాలని నిర్ణయించుకుంది.
పాల్ & జో ఫిన్నెగాన్ ప్రస్తుతం బంగాళాదుంపను ఆధునిక వినియోగదారుడు అనుకూలమైన ఆహారంగా భావించేలా రీ-బ్రాండ్ చేసే లక్ష్యంతో ఉన్నారు. ఒకప్పుడు ఐరిష్కు ప్రధాన ఆహారంగా ఉండే బంగాళదుంప, 2002 & 2014 మధ్యకాలంలో ఐర్లాండ్లో రిటైల్ విక్రయాలు మూడింట ఒక వంతు వరకు క్షీణించాయి. బంగాళాదుంప వినియోగాన్ని పెంచడానికి €1 మిలియన్ EU సహ-నిధులతో కూడిన బంగాళాదుంప ప్రచార ప్రచారానికి సమాంతరంగా, ఫిన్నెగాన్స్ బంగాళదుంపలను సహజంగా కొవ్వు రహితంగా, రుచికరంగా మరియు బహుముఖంగా ఉంచడం కోసం ముందుగా వండిన చల్లబడిన సౌకర్యవంతమైన బంగాళాదుంప శ్రేణిని ప్రవేశపెట్టారు. వాడుకలో సౌలభ్యం, సమయం ఆదా చేయడం మరియు ఆధునిక సమయం-పేద వినియోగదారునికి అత్యంత ముఖ్యమైన సౌలభ్యం వంటి అంశాలతో సౌలభ్యం కీలకమైన డ్రైవర్. ఫిన్నెగాన్ యొక్క అదనపు విలువ చల్లబడిన బంగాళాదుంప ఉత్పత్తులు తప్పనిసరిగా అధిక నాణ్యత గల మిగులు స్టాక్ను విక్రయించగలిగే వాటిగా మారుస్తాయి, బంగాళాదుంపలను "కొంచెం వైపు కంటే ఎక్కువ!"
ఫిన్నెగాన్ ఫార్మ్ ఎంటర్ప్రైజ్ యొక్క భారీ వృద్ధి ఉన్నప్పటికీ, పాల్ & జో ఇప్పటికీ తమ తల్లి మేరీని ప్రతి ఉదయం 7.30 గంటలకు అల్పాహారం కోసం పిలవడానికి సమయాన్ని వెతుక్కుంటున్నారు. “అమ్మకు పెరట్లో జరిగే ప్రతిదీ తెలుసు, చాలా కాలం పాటు వివిధ బ్యాగింగ్ లైన్లలో పనిచేసిన తర్వాత. మేము పంట కోసేందుకు ఒక పంటలో పొడి పదార్థం స్థాయిలు సరిగ్గా ఉన్నాయో లేదో తెలుసుకోవడానికి ప్రయత్నిస్తున్నప్పుడు, మేము ఆమెకు పరీక్షించడానికి ఒక నమూనాను అందిస్తాము. ఈ దశలో, ఆమె ఒక మైలు దూరంలో ఉన్న మంచి స్పుడ్ను గుర్తించగలదు" అని జో జతచేస్తుంది.