అవార్డు గెలుచుకున్న ఎమర్జెన్సీ సొల్యూషన్ - ఎల్‌వాంగెన్ నుండి రంగురంగుల పొటాటో చిప్స్

ఎల్వాంగెన్-న్యూన్‌హీమ్‌కు చెందిన రైతు అంటోన్ వాగ్నర్ గత సంవత్సరం టన్నుల కొద్దీ రంగురంగుల బంగాళాదుంపలపై కూర్చున్నాడు. అప్పుడు అతను దానితో చేసిన చిప్స్ కలిగి ఉన్నాడు - ఊహించని విజయంతో.

వాగ్నెర్స్ వద్ద, బంగాళాదుంపలు భిన్నంగా కనిపిస్తాయి - ఊదా, ఎరుపు, నీలం మరియు, వాస్తవానికి, పసుపు. ఎల్వాంగెన్ (ఓస్టల్బ్క్రీస్) నుండి బంగాళాదుంప రైతులు 40 కంటే ఎక్కువ రకాలను పెంచుతారు. సాధారణంగా, రైతు అంటోన్ వాగ్నర్ తన రంగురంగుల మరియు ఖరీదైన దుంపలను గ్యాస్ట్రోనమీకి అలాగే జానపద పండుగలకు విక్రయిస్తాడు. కానీ మహమ్మారి ప్రారంభంలో, అతను దానిపై కూర్చున్నాడు, ఎందుకంటే ప్రతిదీ రద్దు చేయబడింది.

రైతు ఆవులకు ఏదో ఒక సమయంలో తగినంత బంగాళాదుంపలు లభించిన తర్వాత, దాదాపు 60 టన్నుల పంటలు బయోగ్యాస్ ప్లాంట్‌లో ముగిశాయి. అది బాధించింది, వాగ్నెర్ గుర్తుచేసుకున్నాడు. అన్ని తరువాత, వారు ఒక సంవత్సరం దుంపలను జాగ్రత్తగా చూసుకున్నారు.

బయోగ్యాస్ ప్లాంట్‌కు బదులుగా చిప్ బ్యాగ్

కానీ ఆవశ్యకత కనిపెట్టినది: మొత్తం కుటుంబం తరువాతి సంవత్సరం బంగాళాదుంపలను ఎలా రీసైకిల్ చేయాలనే దాని గురించి ఆలోచించింది. తద్వారా తాజా వస్తువులు వేయించిన వస్తువులుగా మారాయి. వాగ్నర్స్ కేవలం మిగిలిన దుంపల నుండి తయారు చేసిన బంగాళాదుంప చిప్‌లను కలిగి ఉన్నారు. Bielefeldలో వారు చిన్న పరిమాణాలను "చిప్ చేసిన" కంపెనీని కనుగొన్నారు. ప్రారంభంలో పదివేలు ఉండేవి సమూహములు. "కానీ వారు కొద్దిసేపటిలో పోయారు," అని అంటోన్ వాగ్నర్ చెప్పాడు.

ఎల్వాంగెన్ నుండి అంటోన్ మరియు మాక్సిమిలియన్ వాగ్నర్ బంగాళాదుంప చిప్స్ ప్యాలెట్ ముందు నిలబడి ఉన్నారు. (ఫోటో: SWR)
అంటోన్ మరియు మాక్సిమిలియన్ వాగ్నర్ కూడా కొత్త Chps వస్తువులను తనిఖీ చేస్తున్నారు.
వాగ్నర్స్ ఒక సంవత్సరంలోనే మొత్తం 80,000 ప్యాక్‌లను విక్రయించింది. "ఇది మా అంచనాలన్నింటినీ మించిపోయింది" అని కొడుకు మాక్సిమిలియన్ చెప్పారు. మేము గరిష్టంగా 30,000 ప్యాకేజీలను ఆశించాము.

అవార్డు గెలుచుకున్న స్నాక్స్‌గా బంగాళాదుంప చిప్స్

వారి ఆలోచనతో, వాగ్నెర్ కుటుంబం బండ్ బాడిస్చెర్ ల్యాండ్‌జుజెండ్ నుండి వ్యవస్థాపక పెట్టుబడులకు (LUI) అగ్రికల్చరల్ అవార్డులో రెండవ స్థానంలో నిలిచింది. సత్రాలు మళ్లీ తెరిచి, ఈ సంవత్సరం జానపద ఉత్సవాలు జరగాల్సి ఉన్నా, అంటోన్ వాగ్నర్ ఆపడానికి ఇది కారణం కాదు. అతను ఇప్పుడు నీలి బంగాళాదుంపల సాగును ఐదు రెట్లు పెంచాడు. ప్రతి రెండు నెలలకు, నాలుగు టన్నుల బంగాళాదుంపలు ఉత్తరం వైపుకు వెళ్లి ఎల్‌వాంగెన్-న్యూన్‌హీమ్‌కి 15 ప్యాలెట్‌ల చిప్స్‌గా వస్తాయి.