#పొటాటో ధరలు #వ్యవసాయ ప్రభావం #ఈక్వెడార్ వ్యవసాయం #గ్యాస్ట్రోనమిక్ సెక్టార్ #ఆహార పరిశ్రమ #రైతుల పోరాటం #పంటల కొరత #ఆర్థిక ప్రభావం #ఆగ్రోఈక్వెడార్ #పాక సందిగ్ధత
ఈక్వెడార్లో బంగాళదుంపల ధర ఇటీవల అస్థిరమైన పెరుగుదలకు గురైంది, గత నెలలో అది రెట్టింపు స్థాయికి చేరుకుంది. ఆలస్యంగా నాటడం వల్ల ఏర్పడిన కొరత మరియు సాగు కోసం కేటాయించిన విస్తీర్ణంలో మొత్తం తగ్గింపు ఫలితంగా ఈ పెరుగుదల ఏర్పడింది. ది గాస్ట్రోనమిక్ పాపా రెల్లెనా మరియు సల్చిపాపాస్ వంటి ఐకానిక్ వంటకాల కోసం బంగాళదుంపలపై ఎక్కువగా ఆధారపడే సెక్టార్ చిటికెడు అనుభూతి చెందుతోంది.
డి' లిండా రెస్టారెంట్ నిర్వాహకుడు అజుసెనా లుక్, గణనీయమైన ధరల పెంపును పేర్కొంటూ, "డిసెంబర్ 2023 చివరి రోజుల నుండి ధర పెరగడం ప్రారంభించింది మరియు ఈ వారంలోనే, నాకు క్వింటాల్కు USD 50 వసూలు చేయబడింది" అని పేర్కొంది. ప్రధానమైన వంటకాలను అందించే రెస్టారెంట్లు తీవ్రంగా దెబ్బతిన్నాయి, కొందరు వంటకాలను మార్చడాన్ని లేదా తాత్కాలికంగా మూసివేయాలని బలవంతం చేశారు.
హ్యూకా అల్ టోక్ నిర్వాహకుడు ఫన్నీ కాబ్రేరా తన అనుభవాన్ని ఇలా పంచుకున్నారు: “ఈ స్థలంలో, మేము నెలకు 300 పాపాస్ రెల్లెనాలను USD 1.50 ఖర్చుతో విక్రయించాము. ప్రస్తుత బంగాళాదుంప ధరలతో, ఆ ఖర్చుతో వాటిని సిద్ధం చేయడం అసాధ్యం, కాబట్టి మేము మచ్యిన్లు లేదా బోలోన్స్ వంటి ప్రత్యామ్నాయ వస్తువులను అందించడాన్ని ఎంచుకున్నాము.
గ్వాయాక్విల్కు దక్షిణాన సాల్చిపాపా మరియు పాపిపోలో కార్ట్ను నిర్వహిస్తున్న ఎడ్విన్ సాలినాస్ వంటి వీధి వ్యాపారుల పరిస్థితి భయంకరంగా ఉంది. సాలినాస్ ఇలా పేర్కొన్నాడు, “మేము ప్రతి పోర్షన్లో బంగాళాదుంపల సంఖ్యను తగ్గించడమే కాకుండా USD 0.50 ఖరీదు చేసే ఎంపికను విక్రయించడం కూడా మానేశాము. ఇప్పుడు, మేము USD 1.25 వద్ద ప్రారంభిస్తాము, ఇది ఈ వారం అమ్మకాల్లో 40% తగ్గుదలకు దారితీసింది.
ఈ ధరల పెరుగుదలకు మూల కారణం బంగాళదుంపల కొరత. Cámara de Agricultura de la I zona అధ్యక్షుడు ఫ్రాన్సిస్కో చిరిబోగా వివరిస్తూ, “నేను కార్చీలోని నిర్మాతలతో మాట్లాడాను, ఆలస్యంగా నాటడం వల్ల పంట ఆలస్యమైందని, బంగాళదుంపల కొరత ఏర్పడిందని వారు నాకు చెప్పారు. అదనంగా, కొంతమంది రైతులు బంగాళదుంపలు కాకుండా ఇతర పంటల సాగుకు మారారు.
నేషనల్ ఇన్స్టిట్యూట్ ఆఫ్ స్టాటిస్టిక్స్ అండ్ సెన్సస్ (INEC) ద్వారా ఏప్రిల్ 2023 నిరంతర వ్యవసాయ మరియు పశువుల ఉత్పత్తి సర్వే ప్రకారం, 2022లో, జాతీయ బంగాళాదుంప సాగు విస్తీర్ణం 19,390 హెక్టార్లు, కార్చీ ప్రావిన్స్ ఉత్పత్తిలో 43.5% సహకారం అందించింది. ప్రతి ఈక్వెడార్ సంవత్సరానికి సగటున 30 కిలోగ్రాముల బంగాళాదుంపలను వినియోగిస్తుంది.
ఈక్వెడార్లో ప్రస్తుత బంగాళాదుంప సంక్షోభం, ఆలస్యంగా నాటడం మరియు తగ్గిన సాగు కారణంగా వ్యవసాయ మరియు గ్యాస్ట్రోనమిక్ రంగాలలో అలల ప్రభావాలను కలిగిస్తుంది. రైతులు, రెస్టారెంట్ యజమానులు మరియు వీధి వ్యాపారులతో సహా వాటాదారులు, ఈ కొరతతో ఎదురయ్యే ఆర్థిక సవాళ్లతో పోరాడుతున్నారు, ఇది సృజనాత్మక అనుకూలతలు మరియు కఠినమైన నిర్ణయాలకు దారి తీస్తుంది.