'బంగాళాదుంప రంగానికి వెలుపల ఉన్నవారు నన్ను పని కోసం ఏమి చేస్తారు అని అడిగినప్పుడు, వారి అభిమాన ఆపిల్ ఏమిటో అడగడం ద్వారా నేను తరచూ స్పందిస్తాను' అని జెఫ్ వివరించాడు. 'పది మందిలో తొమ్మిది మంది వెంటనే ఒక నిర్దిష్ట రకానికి పేరు పెట్టారు. చాలా మంది వారు దీన్ని ఎందుకు ఉత్తమంగా కనుగొన్నారో మరియు వారు ఏ వంటకాల కోసం ఉపయోగిస్తారో కూడా వివరించవచ్చు. నేను వారి ఇష్టమైన బంగాళాదుంప గురించి అదే ప్రశ్న అడిగితే, వారు తరచుగా ఆశ్చర్యపోతారు లేదా “ఇడాహో” తో ప్రతిస్పందిస్తారు. బంగాళాదుంపలను ఇడాహోలో పండిస్తారు, కానీ ఇది ఒక రాష్ట్రం మరియు రకం కాదు! ఈ రకమైన ప్రతిచర్య మా వ్యాపారంతో మనం ఇంకా ఎంత సాధించగలదో స్పష్టంగా చూపిస్తుంది. భవిష్యత్లో నా లక్ష్యం పది మందిలో తొమ్మిది మంది తమ అభిమాన బంగాళాదుంప రకం గురించి సులభంగా మాట్లాడగలరని నిర్ధారించడం. '
అక్కడ, అమ్మకాలు, కార్యకలాపాలు, ఉత్పత్తి నిర్వహణ మరియు వ్యాపార అభివృద్ధికి తన ట్రేడింగ్ మరియు గొలుసు-కేంద్రీకృత విధానాన్ని అతను త్వరగా ప్రయోగించాడు. 'ఆ సమయంలో, నాకు సంతానోత్పత్తి, రకరకాల అభివృద్ధి మరియు విత్తనోత్పత్తి గురించి తెలియదు' అని జెఫ్ వివరించాడు. 'నాకు సంబంధించినంతవరకు, సాగుదారులు మరియు ప్యాకర్లు విలువ గొలుసులో మొదటి లింక్. HZPC లో పనిచేసినప్పటి నుండి, నా దృక్పథం పూర్తిగా మారిపోయింది; గింజల బంగాళాదుంపలను ఉత్పత్తి చేయడానికి విత్తన బంగాళాదుంపలు ఎప్పుడైనా భూమిలోకి వెళ్ళే ముందు ఎంత పని చేయాలో నాకు ఇప్పుడు అర్థమైంది. కొత్తగా సంపాదించిన ఈ జ్ఞానంతో, మార్కెట్ అవసరాలు మరియు పోకడలను మరింత సమర్థవంతంగా ఉపయోగించుకునే మొత్తం అవకాశాలను నేను చూస్తున్నాను. '
యునైటెడ్ స్టేట్స్ మరియు కెనడాలోని బంగాళాదుంపలు ఒక వస్తువు. రకాలను ఎన్నుకునేటప్పుడు, చర్మం యొక్క రంగు ప్రాధమికంగా పరిగణించబడుతుంది. HZPC అమెరికాస్ కార్ప్ యొక్క కొత్త మేనేజింగ్ డైరెక్టర్గా, జెఫ్ స్క్రామ్లిన్ వంట రకాలు, రుచులు మరియు అల్లికలు వంటి ప్రత్యేక లక్షణాలను హైలైట్ చేయడం ద్వారా మార్కెట్ వాటాను పెంచే అవకాశాలను చూస్తాడు. ఈ ప్రయత్నాలు బంగాళాదుంపలను డి-కమోడిటైజ్ చేయడానికి, డిమాండ్ సృష్టించడానికి మరియు ఉత్తర అమెరికాలోని గొలుసు ద్వారా విలువను పెంచడానికి సహాయపడాలి.
కొత్త ఆహార పోకడలు
గత కొన్ని సంవత్సరాలుగా, జెఫ్ వ్యాపార అభివృద్ధిలో గౌరవప్రదంగా ఉన్నారు మరియు ఎస్బిడిఎ ఫుడ్ సర్వీస్ ప్రాజెక్ట్ కోసం ఎక్కువగా స్వరం పెట్టారు. అతను సరఫరాదారుల నుండి రెస్టారెంట్ యజమానులు మరియు చెఫ్ల వరకు ఆహార సేవా రంగంతో పరిశోధన మరియు పరిశోధనాత్మక సంభాషణలో నిమగ్నమయ్యాడు. 'ఇది వారి సమస్యలపై అంతర్దృష్టులను ఇచ్చింది, ఉదా. స్థిరత్వానికి సంబంధించి, కానీ ఈ రంగంలోని వ్యాపారాలలో వివిధ అవకాశాలను కూడా మేము గుర్తించాము.
వినియోగదారులకు సంబంధించి, వారు బంగాళాదుంపలను తగిన రకాలు మరియు రిఫ్రెష్ ఫుడ్ జతలపై దృష్టి పెడితే నిజంగా తేడా ఉంటుంది. వినియోగదారుల ఆహార పోకడలలో కేవలం 70% ఆహార సేవా రంగంలోనే ప్రారంభమవుతాయి. వారి రుచికరమైన మెనూలు ప్రజలను ప్రలోభపెట్టినప్పుడు, రిటైల్ రంగం తరచుగా ఇంటి తయారీ కోసం బంగాళాదుంప ఉత్పత్తులతో వారి ఆధిక్యాన్ని అనుసరిస్తుంది. '
ఫుడ్సర్వీస్ ప్రాజెక్టుకు సంబంధించిన ప్రయత్నాలు అనేక ఆసక్తికరమైన పరిణామాలను ప్రారంభించాయి. గత సంవత్సరం, ఉదాహరణకు, ఉత్తర అమెరికాలో ఒక పెద్ద శీఘ్ర-సేవ రెస్టారెంట్ గొలుసు పసుపు-మాంసపు ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్ను ప్రవేశపెట్టడం ద్వారా వేరు చేయాలని నిర్ణయించుకుంది మరియు ఇది ఫ్రైస్ మార్కెట్లో చాలా ఉంది, ఇది తెల్లటి మాంసపు రస్సెట్ రకాలు ఆధిపత్యం కలిగి ఉంది. 'ఫుడ్సర్వీస్ ప్రాజెక్ట్ యొక్క మరొక మంచి ప్రభావం వారి ఆహార కార్యక్రమాలకు సంబంధించి పెద్ద ప్రభుత్వ మరియు ప్రైవేట్ విశ్వవిద్యాలయాలతో సహకరించడం' అని జెఫ్ వివరించారు.
'బంగాళాదుంపలను ప్రధాన పదార్ధంగా ఉపయోగించడం ద్వారా మరియు రుచి, కలయిక ఎంపికలు మరియు పోషక విలువలను జూమ్ చేయడం ద్వారా, మేము బంగాళాదుంపలు మరియు యువ తరాల ఆహారపు అలవాట్ల గురించి ఆలోచనలను ప్రభావితం చేయవచ్చు. కరోనావైరస్ ప్రభావం కారణంగా, ఈ ప్రాజెక్టులు దురదృష్టవశాత్తు ఆలస్యం అయ్యాయి, కాని మేము ఖచ్చితంగా ఈ సంవత్సరం వివిధ మార్గాలను అభివృద్ధి చేస్తాము. '
బంగాళాదుంప పట్ల అభిరుచి
ఈ సమయంలో, జెఫ్ తన మొదటి సీజన్ను హెచ్జెడ్పిసి అమెరికాస్ కార్ప్ మేనేజింగ్ డైరెక్టర్గా సెప్టెంబర్ 2019 లో ప్రారంభించాడు; అతను పదవీ విరమణ చేసిన ఫ్రెడ్ కూప్స్ తరువాత వచ్చాడు. 'ఈ మార్కెట్లో హెచ్జెడ్పిసి వాటాదారులకు ప్రాతినిధ్యం వహించడం గౌరవంగా భావిస్తున్నాను. నా క్రొత్త పాత్ర నాకు ఖచ్చితంగా ఉంది ఎందుకంటే నేను స్వభావంతో బిల్డర్ని మరియు ఉత్తర అమెరికాలో మేము ఖచ్చితంగా ఎదగడానికి సిద్ధంగా ఉన్నాము 'అని జెఫ్ జతచేస్తుంది.
'నా పూర్వీకులు ఇక్కడ బలమైన పునాదిని నిర్మించారు; మేము గొప్ప సాగుదారులతో కలిసి పని చేస్తాము మరియు మా అదనపు విలువను గుర్తించే కస్టమర్లను కలిగి ఉన్నాము. నేను ప్రారంభించినప్పటి నుండి, బంగాళాదుంప పట్ల నిజమైన అభిరుచి ఉన్న వ్యక్తులతో నా బృందాన్ని నవీకరించాను. ఐదేళ్ళలో మా మార్కెట్ వాటాను రెట్టింపు చేయడానికి, మరియు అది మా లక్ష్యం, మా అద్భుతమైన వైవిధ్య పోర్ట్ఫోలియో నుండి మనకు కావలసినదంతా పొందడానికి సమగ్ర నైపుణ్యం, ఆలోచనలు మరియు ఉత్సాహం అవసరం. '
HZPC అమెరికాస్ కార్ప్ యొక్క ఆశయాలు చాలా దూరం. ఉత్తర అమెరికాలోని భారీ ఖండంలో ఎనిమిది మంది ఉద్యోగులతో కూడిన చిన్న బృందంతో జెఫ్ దీన్ని ఎలా పరిష్కరిస్తాడు? 'అందుకే మా బృందంలో సాధికారత చాలా ముఖ్యమైన మొదటి అడుగు' అని కొత్త మేనేజింగ్ డైరెక్టర్ చెప్పారు. 'గత కొన్నేళ్లుగా మన కోసం సృష్టించిన వివిధ స్థావరాలను ఉపయోగించుకోవడానికి మరియు వీటిని వ్యాపారంలోకి అనువదించడానికి మాకు సరైన వ్యక్తులు మరియు మనస్తత్వం అవసరం. మరియు ఈ విధానానికి ఇది ఎక్కువ సమయం.
HZPC వలె, ఉత్తర అమెరికాలో మేము అన్ని ముఖ్యమైన ప్రాంతాలలో విస్తృతమైన వైవిధ్యమైన పోర్ట్ఫోలియో మరియు విత్తన బంగాళాదుంప ఉత్పత్తిని కలిగి ఉన్న కొన్ని ప్రైవేట్ పెంపకం సంస్థలలో ఒకటి. మా క్రొత్త ఉత్పత్తి నిర్వాహకుడు విత్తన బంగాళాదుంప సాగుదారులు, ఆర్ అండ్ డి మరియు మా అమ్మకాల బృందంతో కలిసి పనిచేస్తారు, తద్వారా ఈ ప్రపంచ ప్రాంతానికి సరైన రకాలుపై దృష్టి పెట్టవచ్చు మరియు క్రమంగా మరింత విస్తరించవచ్చు. '
సాంస్కృతిక మార్పు
జెఫ్ ప్రకారం, కొత్త రకాలు పెరుగుతున్నప్పుడు యునైటెడ్ స్టేట్స్ మరియు కెనడాలోని రైతులు ఈ రంగాన్ని నడిపించాల్సిన అవసరం లేదు. అయినప్పటికీ, వారు కొత్త రకాన్ని స్వీకరించిన తర్వాత, వృద్ధికి అపారమైన స్థలం ఉంది. ఉదాహరణకు, కొలంబా బాగా పనిచేస్తోంది మరియు తాజా మార్కెట్కు ప్రముఖ రకంగా మారవచ్చు. ఇతర విజయవంతమైన రకాలు ఫాబులా, ఇన్నోవేటర్, మొజార్ట్, సిఫ్రా మరియు వివాల్డి. 'అయినప్పటికీ, రస్సెట్ బర్బాంక్ మరియు యుకాన్ గోల్డ్తో సహా ఉత్తర అమెరికా మార్కెట్లో ఇప్పటికీ ఆధిపత్యం చెలాయించే పాత, ఉచిత జాతులు' అని జెఫ్ వివరించాడు.
'వీరు మా ప్రధాన పోటీదారులు. కస్టమర్లు మరియు వినియోగదారులు ఇప్పటికీ ప్రధానంగా చర్మం రంగు మరియు గడ్డ దినుసుల పరిమాణం ఆధారంగా వారి బంగాళాదుంపలను ఎంచుకోవడం దీనికి కారణం. కానీ ఈ ప్రాంతంలో మార్పు తీసుకురావడానికి మేము చేయగలిగినదంతా చేస్తాము. మేము మా ఫుడ్సర్వీస్ మార్కెట్ పరిశోధన మరియు కొత్త భాగస్వామ్యాల ఫలితాలపై మరింతగా నిర్మిస్తున్నాము, తద్వారా రుచి, ఆకృతి మరియు వంట రకం ప్రకారం భేదం మరింత సాధారణం అవుతుంది. మా గొప్ప విస్తరణ అవకాశం ఉంది.
బంగాళాదుంపలకు సంబంధించి సాంస్కృతిక మార్పుపై జెఫ్కు విశ్వాసం ఉంది, కొంత సమయం పడుతుంది. జనాభాలో 73% మంది వారానికి ఒకసారైనా బంగాళాదుంపలు తింటున్నారని సూచిస్తుంది. కరోనావైరస్ మహమ్మారి సమయంలో, ఇది నిజమైన కంఫర్ట్ ఫుడ్ గా మారింది, అయినప్పటికీ, ప్రజలు బంగాళాదుంపను ఖాళీ కాన్వాస్గా చూస్తారు, దానికి వారు రుచిని జోడించాలి. ఉత్తర అమెరికాలో, బంగాళాదుంపలకు సంబంధించి ఏ రకాలు, రుచి అనుభూతులు మరియు ఎంపికలు ఉన్నాయో వారు ఇంకా కనుగొనలేదు.
యువ తరాలు మరియు వివిధ సంస్కృతుల పెరుగుతున్న ప్రభావం ఆహార పోకడలపై ప్రభావం చూపే అద్భుతమైన అవకాశాన్ని అందిస్తాయి. రాబోయే దశాబ్దంలో, బంగాళాదుంపలు మరియు మా రకాలను స్పాట్లైట్ల క్రింద ఉంచడం మన ఇష్టం. అందువల్ల మార్కెటింగ్ మరియు కాన్సెప్ట్ బ్రాండింగ్ మా వృద్ధి వ్యూహంలో ముఖ్యమైన భాగం. '
HZPC అమెరికాస్ కార్పొరేషన్ క్లుప్తంగా
కెనడాలోని చార్లోట్టౌన్లోని హోమ్ ఆఫీస్ నుండి నార్త్ అమెరికన్ మార్కెట్ను HZPC అందిస్తోంది. కార్యాలయంతో పాటు చిన్న-దుంపల పెంపకానికి టిష్యూ కల్చర్ ల్యాబ్ మరియు గ్రీన్హౌస్ ఉన్నాయి. కొత్త మేనేజింగ్ డైరెక్టర్, జెఫ్ స్క్రామ్లిన్, నార్త్ కరోలినాలో నివసిస్తున్నారు మరియు ఎనిమిది మంది నిపుణుల ఉద్యోగులతో పనిచేస్తున్నారు: చార్లోట్టౌన్ కార్యాలయంలో నలుగురు మరియు యునైటెడ్ స్టేట్స్ అంతటా నలుగురు. కస్టమర్లను సందర్శించడానికి మరియు ఇతర విలువ గొలుసు భాగస్వాములతో సన్నిహితంగా ఉండటానికి వారు అపారమైన ఖండంలో ప్రయాణించాలి.
విత్తన బంగాళాదుంప ఉత్పత్తి కోసం, HZPC అమెరికాస్ కార్పొరేషన్ యునైటెడ్ స్టేట్స్ మరియు కెనడాలో విస్తరించి ఉన్న ఇరవై బాహ్య సాగుదారుల స్థిరమైన సమూహంతో పనిచేస్తుంది. పరిపక్వ ఉత్తర అమెరికా మార్కెట్లో, HZPC సాపేక్షంగా చిన్న వాటాను కలిగి ఉంది, ఎక్కువగా ఉచిత రకానికి వ్యతిరేకంగా పోటీపడుతుంది. ఈ ఇంటర్వ్యూలో, జెఫ్ స్క్రామ్లిన్ రాబోయే సంవత్సరాల్లో వృద్ధిని ఎలా తీసుకురావాలని ఆశిస్తున్నాడో వివరించాడు.
వార్తలు / సంస్థ / బంగాళాదుంప విత్తనాలు పెరుగుతున్నాయి