వ్యవసాయంలో నీటిని ఎంత ఉపయోగించాలో వినియోగదారుల కొనుగోలు అలవాట్లు గణనీయమైన ప్రభావాన్ని చూపుతాయి
ఆధునిక వ్యవసాయం సామర్థ్యానికి అధిక ప్రాధాన్యత ఇస్తుంది - పంటలను పండించడానికి ఉపయోగించే వనరుల నుండి శ్రమ వరకు, ఉత్పత్తిదారు నుండి వినియోగదారునికి ఆహారాన్ని తీసుకురావడానికి సహాయపడే సరఫరా మార్గాల వరకు. ఆహార ఉత్పత్తిలో నీరు ఒక కీలకమైన భాగం, మరియు ఆహార వినియోగం మరియు ఆహార విధానాలలో ప్రపంచవ్యాప్త మార్పులకు మద్దతు ఇవ్వడానికి నీటి నిర్వహణ వ్యూహాలు అవసరం.
యుఎస్ లో నీటి వాడకంలో మూడింట ఒక వంతు వ్యవసాయ ఉత్పత్తి మరియు ఆహార తయారీ ఖాతా మొక్కలు పెరగడానికి సహాయపడుతుంది, పశువుల ఉత్పత్తిలో అవసరం, మరియు యుఎస్ లో మనం తినే చాలా వస్తువులను కడగడం, శుభ్రపరచడం మరియు ప్రాసెస్ చేయడంలో ఉపయోగిస్తారు. నీటి వాడకం హెచ్చుతగ్గులకు లోనవుతుంది వాతావరణ నమూనాలు కానీ ఉత్పత్తి సాంకేతిక పరిజ్ఞానం, సరఫరా-గొలుసు అనుసంధానాలు మరియు దేశీయ మరియు విదేశీ వినియోగదారుల డిమాండ్లలో కూడా ప్రభావితమవుతాయి.
A సమగ్ర యూనివర్శిటీ ఆఫ్ ఇల్లినాయిస్ అధ్యయనం 1995 నుండి 2010 వరకు యుఎస్ వ్యవసాయం మరియు ఆహార ఉత్పత్తిలో నీటి ఉపసంహరణను చూశారు. ప్రధాన ధోరణి నీటి వాడకం క్షీణించడం, కారకాల కలయికతో నడిచేది.
"మొత్తంమీద, నీటిపారుదల కోసం నీటి వినియోగం ఈ కాలంలో 8.3 శాతం తగ్గింది" అని యు ఆఫ్ ఐ ప్రాంతీయ ఆర్థికవేత్త మరియు అధ్యయనంపై సహ రచయిత శాండీ డల్'ర్బా చెప్పారు.
"అయినప్పటికీ, ఒక వస్తువు నుండి మరొక వస్తువుకు భిన్నంగా ఉన్నందున పంట ద్వారా నీటి వినియోగం యొక్క డ్రైవర్లను గుర్తించాల్సిన అవసరం ఉంది, కాబట్టి ఒక పంటకు నీటి పొదుపు వ్యూహాలు మరొక పంటకు సంబంధించినవి కావు" అని డల్'ర్బా వివరిస్తుంది. "ఉదాహరణకు, తృణధాన్యాలు, పండ్లు మరియు కూరగాయలలో నీటి వినియోగం ఎక్కువగా నీటిపారుదల వ్యవస్థ యొక్క సామర్థ్యం, దేశీయ తలసరి ఆదాయం మరియు ఆహార ప్రాసెసింగ్ పరిశ్రమకు అమ్మకాలు వంటివి. నీటిపారుదల మరింత సమర్థవంతంగా ఉంటే, నీటి డిమాండ్ తగ్గుతుంది. ఆర్థిక సంక్షోభ సమయంలో 2005 నుండి 2010 వరకు పండ్లు మరియు కూరగాయల డిమాండ్ తగ్గినప్పుడు, నీటి డిమాండ్ కూడా పెరిగింది. ”
మరోవైపు, నూనెగింజల పంటలు ఈ కాలంలో నీటి డిమాండ్ 98 శాతం పెరిగాయి. ఈ మార్పు ప్రధానంగా అంతర్జాతీయ సరఫరా-గొలుసు అనుసంధానాల ద్వారా నడపబడుతుంది. దీని అర్థం విదేశీ కంపెనీలు, ఎక్కువగా చైనాలో, మరింత ప్రాసెసింగ్ కోసం పెద్ద మొత్తంలో యుఎస్ ఆయిల్ సీడ్ పంటలను కొనుగోలు చేశాయి. "యుఎస్ లో ఎర్ర మాంసం నుండి తెల్ల మాంసం వరకు వినియోగదారుల డిమాండ్లో మార్పు కూడా ఉంది. ప్రజలు తక్కువ గొడ్డు మాంసం మరియు ఎక్కువ కోడిని తీసుకుంటారు, దీనికి పౌండ్ ఉత్పత్తికి 3.5 రెట్లు తక్కువ నీరు అవసరం. వినియోగం మరియు రుచి యొక్క ఆ పోకడలు పశువుల నీటి వినియోగాన్ని 14 శాతం తగ్గించడానికి అమెరికాకు సహాయపడ్డాయి, ”అని డల్'ర్బా చెప్పారు.
నీటి నిర్వహణ వ్యూహాలలో నీటిపారుదల వ్యవస్థ యొక్క సామర్థ్యాన్ని పెంచడం, పంటలను మార్చడం మరియు జన్యుపరంగా మార్పు చేసిన పంటలను పెంచడం వంటి వ్యవసాయ-స్థాయి ప్రయత్నాలు ఉండవచ్చు. ఇతర చర్యలలో నీటి-ఇంటెన్సివ్ ఉత్పత్తులపై పన్నులను పెంచడం మరియు ఎకోలాబెల్లింగ్కు మద్దతు ఇవ్వడం వంటి వినియోగదారుల ప్రవర్తనను ప్రభావితం చేసే లక్ష్యంతో కూడిన విధానాలు ఉండవచ్చు, డల్'ఆర్బా సూచిస్తుంది.
డల్'ర్బా మరియు సహ రచయిత ఆండ్రీ అవెలినో ఎనిమిది పంటలు, ఆరు పశువుల వర్గాలు మరియు 18 ఆహార తయారీ పరిశ్రమలలో యుఎస్ నీటిని ఉపసంహరించుకునే 11 కారకాలను చూస్తూ నిర్మాణాత్మక కుళ్ళిపోయే విశ్లేషణ చేశారు. గ్లోబల్ సప్లై-చైన్ డేటాబేస్ ఎక్సియోబేస్ నుండి వచ్చిన డేటా ఆధారంగా, వారి విశ్లేషణలో దేశీయ మరియు అంతర్జాతీయ సరఫరా గొలుసు యొక్క అన్ని దశలలో, పంటలు మరియు పశువుల నుండి ప్రాసెస్ చేయబడిన ఆహార ఉత్పత్తి వరకు ఉత్పత్తిలో పొందుపరచబడిన నీరు ఉన్నాయి - ప్రపంచ అగ్రిబిజినెస్ యొక్క పరస్పర అనుసంధానతను హైలైట్ చేస్తుంది.
ఉదాహరణకు, యుఎస్లో ఉత్పత్తి చేసే పంటలు వేరే దేశంలో ఉత్పత్తి చేసే ఎరువులపై ఆధారపడవచ్చు. అదేవిధంగా, US లో ఉత్పత్తి చేయబడిన సోయాబీన్లను చైనాలో ఆహార ప్రాసెసింగ్ కోసం లేదా ఐరోపాలో పశువులకు ఆహారం ఇవ్వడానికి ఉపయోగించవచ్చు. చమురు విత్తనాల చైనా దిగుమతి దక్షిణ అమెరికా మరియు ఐరోపాకు మారినందున, యుఎస్-చైనా వాణిజ్య యుద్ధం ఈ సరఫరా-గొలుసు అనుసంధానాలను ప్రభావితం చేస్తుంది. గత రెండు సంవత్సరాలుగా చైనా తక్కువ సోయాబీన్ మరియు పంది మాంసాన్ని చైనాకు ఎగుమతి చేసింది; అందువల్ల, ఆ ఎగుమతుల్లో తక్కువ నీరు పొందుపరచబడింది. ఏదేమైనా, కొత్త యుఎస్ పరిపాలనలో రాబోయే కొన్నేళ్లలో ఈ సంబంధాలలో మెరుగుదల కనిపిస్తుందని డల్'ర్బా పేర్కొంది.